Sojahack

[Natura]

Hallöchen ihr lieben,



Wer von Euch verwendet denn das Sojahack?

 

[Made]

Ich verwende öfter Sojahack - z.B. für eine Kohlpfanne.

 

[sonnenblümchen]

Hm...hab ich noch nicht ausprobiert. Ich verwenden nur Sojamehl für Eierersatz bei den Pfannkuchen.

 

[Natura]

Das soll ja Ersatz für Hackfleisch sein. Da wir nun komplett Fleisch von unserem Speiseplan verbannen wollen, suchte ich nach einer Alternative und bin so beim Sojahack gelandet. Das werden wir demnächst mal ausprobieren.

LG,
Lars

 

[7little46]

also für Chili con Carne und Lasagne geht das Hack wirklich gut,

für Bällchen oder sowas habe ich es noch nicht ausprobiert. Und es schmeckt wirklich lecker ^^

 

[Natura]

Hat da jemand von Euch eine Alternative zum Sojahack ? Da soll es doch noch etwas anderes geben?

LG,
Lars

 

[Made]

mit Grünkernschrot oder Haferflocken lässt sich einiges machen, ich verwende meist selbstgemachte Getreideflocken für Bratlinge

 

[akazie]

Allgemein kann man anstelle von Sojaprodukten (Tofu) auch Weizeneiweissprodukte (Seitan) oder Lupinenprodukte verwenden (wer beispielsweise kein Soja verträgt oder es nicht schmeckt).
Seitan kann man sogar selbstherstellen mit Glutenmehl oder einfachem Weizenmehl (davon wird jedoch dann viel mehr benötigt).
Rezepte dazu lassen sich im Internet finden.

 

[sonnenblümchen]

Es gibt auch Gemüsefrikadellen, die schmecken auch sehr lecker. Kann man als Pulver kaufen und dann ansetzen und braten.

 

[Natura]

Um den Geschmack zu bekommen soll man wohl diese Gemüseconsommé benutzen:

http://www.vegetarischerversand.de/de/gewuerze-zu-allen-sojagerichten/gemueseconsomme-250g.html